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“人造肉”概念成新風口 細胞融合足以以假亂真
時間:2019-05-09 08:41:11  作者:annie  來源:新浪財經
隨著市場整體開始啟穩,涉及人造肉概念的相關上市公司也速度被市場所挖掘。


        再生醫學網了解到,美國當地時間5月2日,有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat正式在納斯達克交易所掛牌上市,開盤后價格為46美元,較發行價25美元溢價84%,收盤時較發行價漲幅為163%,創下了金融危機以來美股IPO的最佳表現。 
  這家名叫Beyond Meat的公司中文名叫“超肉公司”,成立于2009年,主要用大豆等植物生產人造肉。它所生產的素食漢堡可以說做到了“以假亂真”,在口味上跟真正的肉類漢堡沒什么差別。
  股價耀眼,股東高管名單也是大咖云集。比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧是Beyond Meat的投資人,麥當勞前任掌舵人唐納德·湯普森、可口可樂CFO凱茜·沃勒和Twitter的CFO耐德·西格爾等均是Beyond Meat公司的投資人。
  目前,人造肉的大體思路有兩條:一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白,模擬肉的口感,加工成和肉類纖維口感相近的“素肉”;二是從動物身上提取干細胞,在容器中加入氧氣、糖和其他營養物質進行培育。Beyond Meat屬于前者。在利用新的技術和手段后,Beyond Meat的人造肉吃起來和真肉差不多。
  《科學》雜志也報道稱,實驗室培育的肉類產品,俗稱“人造肉””,很快就會出現在美國人的餐桌上。美國農業部和美國食品藥品管理局(FDA)近日宣布,他們將聯合對這種肉類的生產進行監督,以便其可以被安全地出售給全國各地的消費者。
  首先,這將消除對培育和屠宰動物的需求。僅在美國,每年就有大約90億只雞和3200萬頭牛被宰殺。此外,它還有助于抑制氣候變化,因為農業,尤其是肉類生產,是溫室氣體排放的主要來源。

  隨著市場整體開始啟穩,涉及人造肉概念的相關上市公司也速度被市場所挖掘。
  人造肉概念的另一大炒作方向——李嘉誠也積極參與投資的3D生物打印干細胞人造肉。
  事實上,除了比爾蓋茨,香港富豪李嘉誠對人造肉也非常偏愛。早在2014年,李嘉誠旗下的維港投資就為美國人造肉公司Modern Meadow完成1000萬美元的A輪融資。早在2017年8月,Impossible Foods宣布完成一輪融資,共計7500萬美元,此次融資由新加坡主權基金淡馬錫,李嘉誠旗下維港投資以及比爾蓋茨領投。
  根據公開資料,李嘉誠掌控的維港投資集團(Horizons Ventures)以1000萬美元A輪投資美國創業公司現代牧場(Modern Meadow Inc.),用于實驗室毛皮培養和3D打印肉食的研究。“現代牧場”目前位于紐約布魯克林區,專注于從動物組織細胞培養毛皮材料的研發,并且同時在從事3D打印魚肉、雞肉、豬肉等食用肉食的研究。
  依照現有的研究成果,他們使用3D生物打印技術將逐個細胞打印融*可培養的組織,并在培養皿中培養幾個星期,一塊完整新鮮的肉塊就成熟了。“現代牧場”將這一項目進行商業開發,主要是考慮到人們對動物皮毛和肉類的大量消耗,并且由此帶來的虐殺動物、物種滅絕的問題。而生物培養和3D打印技術生產毛皮和肉類,則是無污染、無傷害的方法,現代牧場認為這樣更加環保、文明。
  現代牧場的佛加克父子檔最受業界關注。事實上,全球第一個用3D打印技術制造出人造牛肉的就是加伯?佛加克(Gabor Forgacs)和安德拉斯?佛加克(Andras Forgacs)父子。加伯?佛加克在生物制造領域是先驅型的人物,被稱為生物打印之父,正是因為2003年他在任教的密蘇里大學實驗室里,發明了用親水性凝膠(hydrogel)促進細胞融*組織的新方法,然后進一步將細胞漿注入生物打印機內,已經可用3D打印出血管,血管之后是器官的組織,終極目標是打印出器官。這個結果發表在《組織工程》(Tissue Engineering)期刊上,出現了“器官打印”(organ printing)的新名詞,加伯因而被稱為“生物打印之父”。原本只是實驗室的瘋狂點子,加伯并未想到3D生物打印的技術可以轉換到日常生活,但是,他的瘋狂兒子安德拉斯,想到了。佛加克父子用于人造肉的方法稱為“生物制造”(biofabrication);被稱為21世紀生技制造業的典范,因為這種方法直接取用生物最基本的活原材料,如細胞、分子,運用發展生物學、組織工程、生物材料科學等跨領域學科的方法,制造生物產品。細胞要能結*組織,才能進一步制作成產品,所以細胞融合是生物制造的基礎。
  簡單說,制造一塊人造牛肉,采用的原料就是牛身上的細胞,不會再動用到地球上珍貴的資源。2010年,他們打印出全球第一片牛肉和豬肉,加伯并在TED醫學論壇上當場烹調試吃,引起廣泛討論。
  可見,從李嘉誠投資的現代牧場的佛加克父子的經驗我們可以發現,通過3D生物打印,打印出“血管”才是人造肉的關鍵!A股上市公司中,藍光發展(6.250, 0.00, 0.00%)(600466)正是這方面的專業企業。  
  從李嘉誠投資的現代牧場的佛加克父子的經驗我們可以發現,通過3D生物打印,打印出“血管”才是人造肉的關鍵!

  2015年,世界首款具有全球保護發明專利的3D生物血管打印機在藍光英諾問世。同年,藍光英諾還構建了首個具有全球獨立自主知識產權的干細胞3D生物打印技術體系,創造了“維持干細胞干性,保持干細胞原生態”的“DEVELOR 技術理念”——在體外對干細胞不做任何基因修飾的情況下,將干細胞放入到機體內,利用機體自身的組織損傷修復信號對干細胞進行定向誘導、實現機體再生。
  藍光發展獨創的“生物磚”技術,該技術是一種新型的、精準的、具有仿生功能的干細胞培養體系,它以含種子細胞、生長因子和營養成分等組成的“生物墨汁”,結合其他材料層層“打印”出具有生物活性的產品,然后再經培育處理,形成有生理功能的組織結構。憑借著這項技術,藍光英諾所研發的3D生物血管打印機,可以打印出血管獨有的中空結構以及多層不同種類細胞,藍光英諾也憑借世界首創的技術獲得了多方關注。
  藍光英諾是全球首例3D生物打印血管植入恒河猴在體試驗成功,該技術有望解決人工血管內皮化的世界性難題,將用于心血管疾病治療。藍光英諾從2016年5月正式開始進行3D生物打印血管動物實驗。藍光英諾團隊科研人員利用取自恒河猴自體的脂肪間充質干細胞制備成3D生物打印墨汁,進行了從1104天不等的功能觀察,并通過自主研發的3D打印設備,打印出一段內徑4毫米、長度2-4厘米的具有生物活性的人工血管,用它置換恒河猴的一段腹主動脈。
  2017年,藍光英諾又在豬身上進行了試驗,結果同樣奏效,突破了困擾臨床半個世紀的人工血管內皮化難題,這項成果一經發布,當即驚艷了行業和學界。“3D生物打印技術解決了一個怎么供應血管細胞和各種活性物質的手段問題。這種手段將來打印血管有用,打印*有用,打印**也有用,它相當于一部打印機,可以用來打印任何物體,人體器官再造和體內移植將成為現實。”康裕建教授表示。 
  對于人們特別關心的何時才能將3D生物打印技術應用于人類的問題,還需要解決法律、倫理等方面的問題,以獲得社會的認同。再生醫學網也將密切關注。
關鍵字:人造肉
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